Avrupa’da ‘Rus çayı’ keyfi

1867 yılında Pavel Kuzmiçov (Kousmichoff), Sankt-Peterburg’da çay üretimi yapan ‘’Kuzmiçov ve oğulları’’ adında bir ticarethane kurmuştur. Kuzmiçov, Rus imparatorluğunda, en önemli çay üreticilerinden biriydi. Üstelik bu şirketin çayları Çarın sarayında çok popülerdi.

Bu şirket Çin’den çay alıp üzerinde karanfille ve turunçgillerin kurutulmuş, portakal ve limon, kabuğuyla hoş kokulu bir karışım hazırlıyordu. Kuzmiçovların çayı insanları çok beğenmişlerdi, onsuz tek bir sosyete eğlencesi ya da ziyafet olmazdı.  Bu müessesenin şanı adım adım Avrupalılara kadar duyuldu.

Pavel Kuzmiçov 1907 yılında oğlu Vyaçeslav’ı, Londra’da bir çay dükkânı açması için göndermeye karar vermişti. Fakat Rus çaylarının karışımı İngilizlerin damağına göre değildi. Kuzmiçovlar Çin’deki ve Orta Asya’daki baharatlar sayesinde özel İngiliz çayı tarifleri hazırlamaya başlamışlardı.

1917 yılında Kuzmiçov ailesi devrim Rusya’sından kaçıp ‘’Kusmi Thé’’ adında Rus çayları dükkânını açtığı Paris’e yerleşmişlerdir.

O zamanlarda Rus çayı, Fransa’da ikamet eden, Beyaz göçün temsilcileri sayesinde büyük bir başarı ile satılmıştır.  Aynı zamanda da ‘’Kusmi’’ müessesesi Berlin’de, Konstantinopolis’te ve New York’ta dükkânlar açmıştır.

İkinci Dünya Savaşından sonra Kusmi çay karışımlarının popülerliği ve bununla birlikte rağbeti sert bir şekilde düşmüştür. Savaş yıllarında birçok Rus göçmen Avrupa’yı terk etmiştir; yerli halk ise ekonomik anlamda daha kısıtlı bir şekilde yaşamak zorunda kalmıştır. Çay işinin son varisi – Konstantin Kuzmiçov- bu işi büyütebilmek için 1960’lı yıllardaki Fransa’da meydana gelen ekonomik büyümeden faydalanma şansını kaçırmıştır. Onun anlayışına göre Kusmi çayı kitlesel bir tüketim ürünü değildi.  Kuzmiçovlar, toplumun seçkin üyeleri için daima kendi çay tariflerini hazırlarlardı.

1972 yılında iflasın eşiğinde olan Kusmi çayevi, miras yoluyla şirketi güçlükle ayakta kalmaya başaran girişimcilere geçmiştir.

2003 yılında Kusmi çayevi satışa çıkmıştır.

Bu müesseseyi Girişimci Sylvain Orebi ve erkek kardeşi Claude yarım milyon Euro’ya cesur bir kararla kurtarmak amacıyla satın alıp Kusmi markasını işletmeye açmışlardır. Bu girişimci kardeşler bütün aile tariflerini gözden geçirip en popülerlerini ayırıp çeşidi mükemmelleştirmeye çalışmışlar ve çay yasemin ve yeşil çay çeşitlerini eklemişlerdir.

2006 yılında kadın müşterileri hedefleyerek insan vücudu için faydalı özelliklere sahip olan ‘’Detoks’’ adında yeni bir ürün hazırlamışlardır.

Bundan sonra çayevi işleri yeniden yükselmeye başladı. ‘’Kusmi Tea’’  sosyete Paris eğlencelerinin vazgeçilmez aksesuarı olmuş, sağlıklarına düşkün kadınlar arasında popülerlik kazanmıştır.

Uygun fiyatı sayesinde, Kusmi çayı, çay piyasasında birçok rakibinin yerini almıştır. Son yıllarda bu çay şirketi tüm dünya çapında küçük dükkânlar açmıştır.