Krep, kırmızı havyar, votka, mantı, çörek, Rus salatası, kvas, böfstrogonof, lapa, borş çorbası…  Büyük ihtimalle bu yemekler yabancılar ve Rusya’da yaşayanlar için Milli Rus mutfağını çağrıştırır. Kuşkusuz, şimdi bu yemeklerin çoğu Rusların menüsünde de yer alıyor, ama öyle her zaman değildi. Çoğu yemek türleri ve malzemeler maalesef unutulmuş, modernleşmiş ya da başka ülkelerden gelen moda

Ağustos ayı içinde üç bayram kutlanır: СПАС МЕДОВЫЙ (Bal Bayramı), СПАС ЯБЛОЧНЫЙ (Elma Bayramı) ve СПАС ОРЕХОВЫЙ (Ceviz Bayramı). Hepsi dini ve hasat ile bağlantılı bayramlardır. СПАС Bayramı adını, Mesih’in Kurtarıcı isimlerinin birinden türetilmiştir ve tahmin ettiğiniz gibi, onun eylemleriyle ilgilidir. Bunların ikisinin tarihi, İstanbul tarihiyle ya da Konstantinopol ile iç içedir. Haydi çözmeye çalışalım!