Rusya Araştırma Merkezi ve “Rusya Gazetesi”, Ruslar arasında bahşişler üzerine bir anket gerçekleştirdi. Anketin sonuçlarına göre Ruslar en çok garsonlar ve barmenlere bahşiş bırakıyorlar (ankete katılanların %39’u). Ve anlaşılıyor ki erkekler kadınlardan çok daha az cömert. Bahşiş alanlar sırasında ikinci sırayı %12’lik oranla taksiciler alıyor. Ve burada da kadınların çok daha cömert olduğu anlaşılıyor. Benzin istasyonlarında ve oto yıkamalarda ise çok daha farklı bir durum ortaya çıkıyor; erkekler buralarda hepsinden daha çok bahşiş bırakıyor. Erkeklerin %3’ü, kadınların ise %7’si manikür ustaları ve kuaförlere paralarıyla teşekkür ediyorlar.
.
Rusların yaklaşık %15’i hiç kimseye bahşiş vermiyor. Onların görüşlerine göre Rusya’daki servis yeterli derecede iyi değil. Müşterilerin bu şekildeki görüşleri bazı kafe ve restoran sahiplerini, müşteri kartla ödeme yapsa dahi bahşişleri hesaba eklemeye itti.
.
İlginçtir ki Sovyet devrinde bahşiş bırakmak kesin olarak yasaklanmıştı. Bunun “insanı aşağılayan bir burjuvazi sadakası” olduğu düşünülüyordu. Garson, “verilen hesabın haricinde” para alırken yakalanırsa işinden olabilirdi.
.
O dönemde çok az restoran vardı. Örneğin, 1962 yılında Kiev’de sadece 12 restoran vardı. Güzel vakit geçirmek isteyenlerin sayısı masalardaki boş yerlerden oldukça fazlaydı. Varlıklı müşteriler için giriş serbestti. Diğer herkes için ise önceden rezervasyon şarttı.
.
1980’li yılların ortasına doğru restoranların sayısı 49’a yükselmişti ve 4 kategoriye ayrılıyorlardı; “Lüks”, “Üst sınıf” “1. Ve 2.” Sunulan yemeklerin miktarı, tabak-çanağın kalitesi, restoranın iç kısmının zarafeti ve konser programının seviyesi kategoriler arasındaki farkı belirliyordu.
Источник: rg.ru
Фото: roscontrol.com
